Kuskus je oblíbený po celém světě díky své rychlé přípravě a univerzálnosti, a tak nás napadlo pro vás připravit jeden  skvělý recept.

Ingredience

4 porce

Bylinkový kuskus:

• 320 g kuskusu Menu Gold
• 20 g mixu bylinek (bazalka, tymián, petrželová nať)
• 60 ml olivového oleje na rozmixovaní bylin + 2 lžíce na kuskus
• 320 ml kuřecího vývaru

Roládka:

• 500 g krůtích prsou
• 200 g mozzarelly
• 100 g sušených rajčat
• Slunečnicový olej
• Sůl
• Pepř

Omáčka:

• 50 g cibule
• 20 g másla
• 20 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 250 ml kuřecího vývaru

Postup

1. Kuskus smícháme se 2 lžícemi olivového oleje, zalijeme dvojnásobným množstvím vroucího vývaru a na cca 8 minut přikryjeme pokličkou. Poté načechráme vidličkou a vmícháme rozmixované bylinky s olejem.
2. Maso nakrájíme a přes potravinovou fólii rozklepeme. Poté osolíme, opepříme a naplníme mozzarellou a sušenými rajčaty. Pevně zabalíme do rolády (můžeme zpevnit potravinovým provázkem), potřeme olejem a na rozpálené pánvi zatáhneme ze všech stran. Opečené rolády vložíme do pekáčku a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 18 minut.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém másle zpěníme. Zaprášíme hladkou moukou, kterou zalijeme mlékem a vývarem a za stálého míchání provaříme. Po dopečení masa přidáme výpek a rozmixujeme dohladka.
4. Před podáváním roládu nakrájíme a podáváme s bylinkovým kuskusem a omáčkou.