Český modrý mák z Ekofarmy Úlovice je víc než jen pouhá surovina. Nese v sobě vzpomínky na dětství, chuť domácího pečení a klid venkova, kde má vše svůj přirozený rytmus.

Pěstuje se s úctou k přírodě, bez zbytečné chemie. Makovice jsou sklízeny ručně. a s tou samou péčí pak vyklepáványZa vším je lidská práce, čas a pokora – hodnoty, na kterých farma stojí od svého začátku. Skvěle se hodí do tradičního pečení, makových náplní i jako ozdoba sladkých pokrmů. Ideální volba pro chvíle, kdy chcete, aby výsledek měl nejen chuť, ale i příběh.

Balení o 200 g pořídíte za 80 Kč. Více informací najdete na farmaulovice.cz

Tip na závěr: Preferujete lokální produkty v bio kvalitě? Hledejte na obalech logo biolistu a biozebry – jen ty vám zaručí, že držíte v ruce skutečně certifikované bio.

Ekofarma Úlovice – příběh poctivosti zakořeněný v přírodě

V malebném Lounském Podlesí, v srdci přírodního parku Džbán, se nachází rodinná ekofarma, která v sobě spojuje úctu k půdě, lásku ke zvířatům a odhodlání vracet krajině její přirozený ráz. Farma Úlovice hospodaří na 25 hektarech vlastní půdy – z toho 20 ha tvoří louky a pastviny, dalších 5 ha je určeno pro ekologické pěstování obilovin, křenu a modrého máku.

Za vším stojí Luboš Žďárský a jeho manželka Marcela, jejichž osobní přístup a hluboký respekt k přírodě dal farmě jasný směr: ekologii, kvalitu a odpovědnost. „Naším cílem je produkovat zdravé potraviny na zdravé půdě a vrátit krajině její přirozenou funkci. Jsme malá rodinná farma, a proto se snažíme dělat věci, které nedělá nikdo jiný a je o ně na trhu v kvalitě bio zájem – třeba právě mák, křen nebo produkty z obilovin,“ říká s přesvědčením majitel farmy.

Cesta začala v roce 2007 a od té doby se zde vše rozvíjí v souladu s přírodou. Zásadní milník přišel v roce 2014, kdy farma dovezla z Dánska první kusy malého masného plemene Dexter. Toto nenáročné a odolné plemeno masného skotu dnes tvoří základ stáda, které v sezóně čítá až 30 kusů. Maso z Dextrů vyniká jemnou strukturou a vysokou kvalitou. V roce 2015 pak farma oficiálně vstoupila do režimu ekologického zemědělství. Od té doby pěstuje i špaldu, žito, křen a Český modrý mák, vše v bio kvalitě a s minimem zásahů.

S přibývajícím zájmem zákazníků se farma rozhodla nezůstat jen u prodeje „ze dvora“ a od roku 2019 jezdí na farmářské trhy, kde je v přímém kontaktu s lidmi, kterým záleží na původu a způsobu produkce potravin.

Kupujte BIO. Pro budoucnost!

Chceme-li podpořit lokální ekonomiku, není nám lhostejná příroda a životní prostředí, a navíc myslíme na budoucnost naši i našich dětí, měli bychom na to dbát zejména v uličkách mezi nákupními regály. Správným krokem, jak podpořit ekologické zemědělce, kteří přirozeně pečují o půdu, krajinu a hospodářská zvířata s maximální ohleduplností, je totiž nákup jejich bioproduktů. Tím, že zvolíme lokálního dodavatele, máme navíc jistotu, že bioprodukty neputovaly dlouhé kilometry přes půl světa. Distribuční cesty a dojezdové vzdálenosti jsou velmi krátké. To pomůže nejen přírodě, ale rovněž nám i budoucím generacím.

Co je BIO?

BIO je certifikovaný systém hospodaření podložený národní i evropskou legislativou s vlastním kontrolním systémem garantovaným ze strany státu. BIO může být pouze ta potravina, která splňuje zákonem dané a státem kontrolované požadavky pro ekologické zemědělství. To je založeno na pestrém osevním postupu a péči o půdu. Pole jsou plná života, nepoužívají se na nich umělá hnojiva, pesticidy, geneticky modifikované organismy ani jiné chemické postřiky. Zvířata nejsou pouze využívána, ale je o ně s láskou pečováno. Produkce biopotravin v ekologickém zemědělství přírodu neničí. Naopak ji zlepšuje a uchovává pro příští generace.

Bioprodukty jsou vždy viditelně označené logy, která smí používat pouze ti producenti, již dodržují přesné legislativní zásady ekologické produkce. Systém prověřování je nastaven tak, že minimálně jednou za rok projde celý řetězec od prvovýroby až po distribuci kompletní speciální kontrolou.

Jaká loga se používají k označení biopotravin?

Národní značení

Je-li na vámi vybrané potravině logo biozebry s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“, můžete si být jisti, že poslední úpravu tohoto výrobku – ať už výrobu, zpracování, či balení – provedl subjekt certifikovaný českou kontrolní organizací. Která organizace certifikaci v ČR provedla, zjistíte jednoduše. Stačí se podívat na číselný kód ve tvaru „CZ-BIO-xxx“, jenž najdete u loga biozebry.

Evropské značení

Pokud výrobek pochází ze zemí Evropské unie, musí být označen biolistem, číselným kódem kontrolní organizace a také informací o původu surovin. Ten se obvykle uvádí ve formátu „EU“, nebo „mimo EU“ společně s názvem země, ve které byly vyprodukovány všechny použité suroviny.