Na půdě Mendelovy univerzity v Lednici proběhl seminář věnující se podpoře bezpesticidního pěstování ovoce a zeleniny. Jeho cílem bylo inspirovat, předat praktické zkušenosti a znalosti a otevřít diskusi o možnostech dalšího rozšiřování tohoto způsobu pěstování. Semináře se zúčastnili dodavatelé, odborníci z Mendelovy univerzity a pořádající Albert, který je i autorem iniciativy. Ta vznikla v reakci na měnící se zákaznické preference a rostoucí zájem o složení potravin.

Semináře se zúčastnili na čtyři desítky posluchačů. Zahájil jej děkan Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity, profesor Patrik Burg společně s Annou Malenovou, vedoucí oddělení kvality společnosti Albert. Další část programu se věnovala představení samotného schématu bezreziduální produkce, praktickým aspektům přechodu na tento typ pěstování, jeho potenciálu, vlivu na kvalitu plodin či environmentálním přínosům.

„K uspořádání semináře nás motivoval úspěch a obliba našich rajčat Albertýnek, která jsme loni uvedli na trh ve spolupráci s Farmou Bezdínek a získali jsme za ně i ocenění Potravinářské komory. Sezvali jsme zástupce zainteresovaných stran, aby se zkušenosti a znalosti ohledně bezpesticidního pěstování šířily dál. Myslíme přitom na naše zákazníky i přírodu a benefity, které pro ně takto vypěstované ovoce a zelenina nabízí,“ řekla Anna Malenová, vedoucí oddělení kvality společnosti Albert.

Podle Tomáše Kopty, odborníka z Ústavu zelinářství a květinářství Mendelovy univerzity, je bezpesticidní pěstování zásadním krokem pro budoucnost udržitelného zemědělství – chrání půdu, vodu i biodiverzitu a zároveň reaguje na rostoucí očekávání spotřebitelů na kvalitu a bezpečnost potravin.

Zkušenosti pěstitele

Na Farmě Bezdínek deklarují nulový obsah zbytků pesticidů na základě audity kontrolovaného standardu. „Kvalitu rajčat chápeme jako dlouhodobý závazek vůči našim zákazníkům. Nejde nám pouze o výbornou chuť a zralost. Tento přístup považujeme za přínos zejména pro zdraví spotřebitelů, včetně citlivějších skupin, jako jsou malé děti a senioři. Syntetické pesticidy jsme v drtivé míře nahradili biologickou ochranou,“ uvedl další z vystupujících, Václav Psota, rostlinolékař z Farmy Bezdínek.

Reakce zákazníků potvrzují, že tento přístup vnímají jako přidanou hodnotu, a také proto si tato rajčata dlouhodobě vybírají. „Zároveň v době, kdy dochází k rychlému úbytku povolených pesticidních látek, považujeme pěstování v režimu bez zbytků pesticidů za strategickou výhodu a udržitelnou cestu do budoucna,“ doplnil Václav Psota.

Dostupnost, ověřitelnost a dlouhodobá udržitelnost

Spolupráce společnosti Albert, Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity, společností BAKKER a EUROFINS a zástupců řady pěstitelů ovoce a zeleniny podle Tomáše Kopty ukazuje, že propojení vědy, obchodu, technologií, analytiky a praxe je cestou k funkčním a ekonomicky životaschopným řešením. „Společně se budeme snažit vytvářet podmínky, aby byla bezpesticidní produkce dostupná, ověřitelná a dlouhodobě udržitelná,“ dodal.

Mezi účastníky semináře byli lokální pěstitelé, kteří dlouhodobě přispívají do nabídky Alberta čerstvým ovocem, zeleninou a bylinkami. Další podobné setkání obchodník plánuje v průběhu léta.