Jaro už klepe na dveře, tak proč nedopřát lehkost a svěžest i svému jídelníčku, tělu a mikrobiomu. Zpříjemněte si den lahodným a zdravým dezertem z dílny Wild & Coco. Za tímto českým lovebrandem stojí Atrey a Kateřina Rae, dvojice inovátorů a milovníků zdravého životního stylu.

Co budete potřebovat
• 1 hrnek medjool datlí
• 3/4 hrnku vlašských ořechů
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• špetka soli
• 2 hrnky kešu
• 3/4 hrnku kokosového mléka BIO (17 % tuku)
• 200 ml Cocofiru dle chuti
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 1/4 hrnku javorového sirupu
• šťáva z 1 citronu
• vanilka

Postup:

1. Začněte přípravou korpusu. Datle, vlašské ořechy, ovesné vločky a špetku soli rozmixujte a vzniklou hmotu rovnoměrně vtlačte do formy. Korpus dejte do mrazáku.
2. Mezitím si připravte krém. Kešu ořechy namočte ideálně přes noc. Pokud zapomenete, zalijte je teplou vodou a nechte alespoň 2 hodiny změknout. Poté je slijte, osušte a společně s ostatními ingrediencemi (kromě Cocofiru) rozmixujte do hladka.
3. Polovinu krému rozetřete na korpus a vraťte do mrazáku. Do druhé poloviny vmíchejte Cocofir, nalijte na ztuhávající vrstvu, dozdobte a opět dejte mrazit. Hotový cheesecake nechte před podáváním 30 minut povolit při pokojové teplotě.

Cocofir si vyberte podle chuti – klidně i proteinový
Banánově‑citronový, čokoládový, slaný karamel, mango, borůvka nebo černý rybíz, fantazii se meze nekladou. Proteinové varianty navíc obsahují 10 g rostlinného proteinu, takže podpoří i růst svalové hmoty.

Rostlinný „kefír“ Cocofir je lahodný fermentovaný nápoj plný prospěšných bakterií. Podporuje regeneraci, imunitu, emoční stabilitu a příjemně osvěží, hydratuje i zasytí. Nejlépe funguje při každodenní konzumaci.

Objevte fermentovaný svět Wild & Coco na vlastní kůži. Více najdete na www.wildandcoco.com.