Kvalita, poctivá výroba, lokální suroviny a podpora místních producentů, hodnoty, které ještě nedávno působily jako idealistické přání, dnes podle aktuálních výzkumů reálně formují nákupní chování Čechů. Výrobky označené logem Regionální potravina si zákazníci spojují s důvěrou, poctivostí a jasným původem. Projekt Potraviny k nezaplacení navíc ukázal, že cena není jediným kritériem. Lidé začínají vnímat skutečnou hodnotu potravin: práci, řemeslo a lidský příběh, který za nimi stojí. Nový ročník soutěže o značku Regionální potravina právě probíhá.

Projekt Potraviny k nezaplacení vznikl jako součást značky Regionální potravina, aby změnil způsob, jakým lidé přemýšlejí o ceně a hodnotě jídla. Připomněl, že za oceněním nestojí jen kvalitní produkt, ale především lidé, jejich dovednosti, trpělivost a poctivá práce. Podle výzkumu STEM/MARK z ledna 2026 patří Regionální potravina mezi nejznámější značky kvality v Česku. Osm z deseti Čechů důvěřuje výrobkům s tímto označením a sedm z deseti je ochotno si za ně připlatit. Značka je pro ně symbolem domácích surovin, čerstvosti, chuti a lidského řemesla. Zároveň oceňují podporu lokální ekonomiky a menších producentů. Regionální potravina pro ně představuje jistotu, že výrobek vznikl v konkrétním kraji, z místních zdrojů a s respektem k tradici.

„Výzkumy ukazují, že vítězné potraviny zákazníci vnímají jako záruku kvalitního složení a odpovědného přístupu k výrobě. Jsou ochotni si za ně připlatit, protože chápou jejich skutečnou hodnotu. Cena pro ně není rozhodující,“ říká Kateřina Ratajová, ředitelka Odboru administrace podpory kvalitních potravin SZIF.

Regionální potravina jako impuls pro regiony

Výzkum STEM/MARK potvrzuje, že ekonomický rozměr značky je pro Čechy stejně důležitý jako samotná kvalita. Podpora menších producentů je jedním z nejsilnějších motivátorů k nákupu. Spotřebitelé vnímají, že výběrem regionálního výrobku nepodporují anonymní řetězec, ale konkrétní farmu, rodinu či výrobce – a pracovní místa ve svém kraji.

„Regionální potravina dnes není jen značkou kvality, ale i jasným signálem ekonomické podpory regionů. Každý oceněný výrobek pomáhá tomu, aby peníze zůstávaly v kraji a vracely se do místních komunit,“ říká Jindřich Fialka, vrchní ředitel Sekce potravinářství Ministerstva zemědělství.

Češi zároveň stále více vyhledávají místní speciality, které se odlišují od běžné produkce. Regionální potravina je pro ně symbolem originality, tradice a autentické chuti – a právě tato výjimečnost představuje pro výrobce konkurenční výhodu.

Důležitou roli hraje i rostoucí hrdost na vlastní region. Spotřebitelé chtějí být součástí příběhu svého kraje a podporovat to, co v něm vzniká. Regionální značka tak propojuje ekonomický přínos s emocí a identitou. Ocenění posiluje důvěru zákazníků, pomáhá výrobcům odlišit se na trhu a vytváří prostor pro dlouhodobý růst.

Sedmnáctý ročník soutěže přináší nové příležitosti

Rostoucí zájem o lokální a kvalitní potraviny přichází v době, kdy startuje 17. ročník soutěže Regionální potravina. O značku se mohou ucházet mikro, malé a střední podniky do 250 zaměstnanců. Soutěží se v devíti kategoriích a v každém kraji může zvítězit pouze jeden výrobek v dané kategorii.

Loňský ročník zaznamenal historicky nejvyšší zájem – přihlásilo se pět set producentů s téměř dvěma tisíci výrobky. Tento trend potvrzuje, že značka má význam nejen pro spotřebitele, ale i pro samotné výrobce, kterým pomáhá budovat důvěru a zviditelňovat jejich práci.

Základní podmínkou je regionální původ a vysoký podíl místních surovin. Právě důraz na konkrétní kraj, místní zdroje a poctivou výrobu tvoří jádro značky, která je pro české spotřebitele stále důležitější.